世界のトレンドを日本に

世界30ヵ国が参加、国の代表、世界四つの地域代表。
そして世界チャンピオンを決める壮大なカクテルコンテストが開催されます。

サスティナブル・チャレンジ・カクテルとは?
持続可能な材料や技術を使用し、壮大で美味しいカクテルレシピを
探求し、バーテンダーに革新をもたらす世界的コンペティションです。

サスティナブル・カクテルとは?
旬の素材や、地産地消の素材、フェアトレード認定を受けた素材、
食品廃棄物やフードロス素材のいずれかを使用したカクテルです。

コンテストの流れ
①国内にて日本代表を選出
②世界4つの地域大会(アジア太平洋・北アメリカ・ ラテンアメリカ・ヨーロッパ)にて地域代表を選出
③世界大会にて世界代表を選出

参加国
30カ国以上が参加
各国にローカルチャンピオンを決定

優勝賞品(日本大会)
1位 賞金10万円、地域大会参加資格、プレミアムバーテンダーキット
2位 フロール・デ・カーニャ25年
3位 フロール・デ・カーニャ12年
地域大会・・・世界大会への参加資格(ニカラグアへの渡航費含む)
世界大会・・・サスティナブル・カクテルアンバサダーの称号、賞金10,000ドル(約135万円)※7月現在為替より

応募期間
2022年7月4日(月)~ 8月31日(水)
審査期間:9月1日(木)~ 9月4日(日)

大会日程
日本大会:2022年9月21日(水)東京 恵比寿
地域大会:2022年10月下旬 @バンコク(タイ王国)予定
世界大会:2023年上期を予定

大会規定
・フロール・デ・カーニャ12年を最低40ml以上使用
・サスティナブルな素材を5つまで使用、
　フロール・デ・カーニャ含め6つ以下
・独創的かつストーリーのあるカクテル
・次の素材を使用した場合は対象外となります。
加工食品、他メーカーのスピリッツ及びリキュール
※ベルモット、ビターズ、フロール・デ・カーニャSPRESSOは使用可
・エントリーはお一人様1作品と限らせて頂きます。

エントリー費用
無料
※使用する材料および道具類は、参加者ご自身で準備をお願いいたします。

選考基準
【オンライン審査】
お作りいただいたサスティナブル・カクテルを instagram に投稿してください。 投稿頂いた内容を審査基準のもとに審査いたします。 審査通過者にはDMにてご連絡差し上げます。

【日本大会ファイナル審査】
オンライン審査を通過した最大10名の方に、カクテルパフォーマンス ※1 .2.3 をいただき、 上位3名を選出致します。
※1 オンライン選考で考案頂いたカクテルを2つ実際に作っていただきます。
※2 カクテルパフォーマンスの持ち時間は説明含め6分となります。
※3 カクテルパフォーマンスに必要なバーツール、グラス、氷材料はご自分で持参ください。
フロールデカーニャ12年と製氷機の氷のみ提供致します。

オンライン審査基準
①カクテル開発のストーリー(20%)
②カクテルの創造性(20%)
③サスティナブルな要素(25%)
④サスティナブルな材料(25%)
⑤インスタグラムでの見栄え、指定ルールの順守(10%)

日本大会ファイナル審査基準
①味と見た目(25%)
②カクテルの創造性(25%)
③サスティナブルな要素(25%)
④カクテル開発のストーリー(25%)

応募方法
応募方法にはSTEP1とSTEP2の手順が必要ですのでご留意ください。

【STEP1】
www.flordecanachallenge.comにアクセスし、必要情報を登録し、ログインID及びパスワードを取得ください。

【STEP2】
www.flordecanachallenge.comにログインいただき、カクテル画像、レシピ、各種必要事項を登録、入力ください。

●住所と電話 ●生年月日 ●Eメール ●InstagramとFacebookのアカウント
〈サスティナブルカクテル登録情報について〉
●カクテル名 ●カクテル写真 ●カクテルレシピ ●サスティナブルな材料に関して
●サスティナブルな材料と装飾に関する説明文書または動画。(オプション)
●レシピとカクテル創造時のインスピレーションを250字以内でご記入ください。
●あなたにとって、また飲食業界に対して思うあなたのサスティナブルの考えを250字以内でご記入ください。

【STEP3】
フロール・デ・カーニャ公式Instagramアカウント(@flordecana.japan) をフォローいただき、
ハッシュタグ #flordecana をタグ付けし、サスティナブル・カクテルの画像、カクテルのコンセプト、
開発時のストーリーコメントをご自身のInstagramアカウントに投稿ください。
※サスティナブル・カクテルのレシピは、投稿しないでください